Tehnologiile noi de producție a vinului – Promovarea vinului și gastronomiei locale la Crama Petro Vaselo
Petrovaselo, 12 aprilie 2025
Crama Petro Vaselo a găzduit astăzi un eveniment de referință pentru producătorii de vin din regiune: workshop-ul intitulat „Tehnologii noi de producție a vinului”, o inițiativă menită să susțină transferul de cunoștințe în vinificație și să contribuie la promovarea gastronomiei locale, în contextul candidaturii pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2028.
Evenimentul a fost organizat sub coordonarea Asociațiilor Grupurilor de Acțiune Locală (GAL) din zonă – GAL Colinele Recaș, GAL Timișul de Centru și GAL Țara Gugulanilor – cu sprijinul Cramei Petro Vaselo.
La întâlnire au participat peste 25 de producători locali de vin, de la crame de mici dimensiuni până la nume consacrate precum Aramic și Rycas. Pe lângă aceștia, au fost prezenți pasionați de vin, dar și reprezentanți ai Consiliului Județean Timiș, HoReTim, Asociației pentru Promovarea Turismului și alte instituții relevante.
Workshop-ul a inclus o prezentare multisenzorială a tehnologiilor moderne de vinificație, accentul fiind pus pe metodele ecologice: fermentație spontană, reducerea sulfiților, controlul natural al dăunătorilor și obținerea certificărilor ecologice.
Participanții au avut ocazia să se bucure de o experiență culinară completă, cu preparate locale autentice și vinuri alese, care au completat atmosfera de dialog și colaborare.
Evenimentul s-a desfășurat în cadrul proiectului „Cooperarea GAL-urilor în vederea adaptării promovării turismului și producătorilor locali la contextul actual”, finanțat prin PNDR 2014–2020, Submăsura 19.3 – o componentă a Axei LEADER, gestionată de AFIR.
Totodată, întâlnirea a fost o prefață pentru evenimentele de ciclism organizate în parteneriat cu GAL Timișoara și GAL Freidorf, programate pentru 27 aprilie și 3 mai, menite să atragă publicul larg către specificul rural și turismul local.
